{"id":696,"date":"2025-02-26T10:45:16","date_gmt":"2025-02-26T10:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=696"},"modified":"2025-04-29T18:32:51","modified_gmt":"2025-04-29T18:32:51","slug":"fisk-kladd","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=696","title":{"rendered":"Fisk"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
Ern\u00e6ringskokk<\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/span>
\n

Fisk<\/h2><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/div>

M\u00e5l<\/h3><\/div>

– bearbeide rense, filetere, dele opp og klargj\u00f8re fisk og sj\u00f8mat og vurdere kvalitet og ressursutnyttelse  
– velge egnede r\u00e5varer og tilberedningsmetoder i utvikling av menyer og m\u00e5ltider og dr\u00f8fte hvordan r\u00e5varer og metoder tar hensyn til ern\u00e6ringsmessig kvalitet og brukernes behov    <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Fisk<\/h2><\/div>\n\n\n\n

N\u00e5r du skal jobbe med fisk p\u00e5 kj\u00f8kkenet, vil kunnskap om hvordan fisken er bygd opp gi deg en bedre forst\u00e5else for r\u00e5varen. Du vil ogs\u00e5 ha forst\u00e5else for hvordan du skal bruke de forskjellige delene av fisken p\u00e5 en riktig m\u00e5te, slik at det blir minst mulig svinn<\/strong>.\u00a0<\/p>\n\n\n\n