{"id":443,"date":"2025-01-30T21:09:38","date_gmt":"2025-01-30T21:09:38","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=443"},"modified":"2025-10-09T11:40:51","modified_gmt":"2025-10-09T11:40:51","slug":"ravarekunnskap-kladd-fra-mattrygghet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=443","title":{"rendered":"R\u00e5varekunnskap\u202f"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
Ern\u00e6ringskokk<\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/span>
\n

R\u00e5varekunnskap<\/strong> <\/h2><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/div>

M\u00e5l<\/h3><\/div>


-bearbeide animalske, marine og vegetabilske r\u00e5varer og gj\u00f8re rede for endringer som skjer i r\u00e5varene under tilberedning <\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

R\u00e5varekunnskap<\/strong><\/h2><\/div>\n\n\n\n

For at du skal kunne bruke og tilberede r\u00e5varene p\u00e5 riktig m\u00e5te, m\u00e5 du ha kunnskap om dem. Du m\u00e5 kunne vurdere r\u00e5varenes kvalitet og egenskaper, vite hvor de kommer fra og hvordan du kan tilberede dem. Slik utnytter du r\u00e5stoffene riktig og tar samtidig vare p\u00e5 n\u00e6ringsstoffene de inneholder. Kjennetegn p\u00e5 kvalitet kan v\u00e6re frisk farge, fast tekstur og en god, frisk lukt. <\/p>\n\n\n\n