{"id":2814,"date":"2026-02-27T11:50:34","date_gmt":"2026-02-27T11:50:34","guid":{"rendered":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=2814"},"modified":"2026-05-27T09:20:56","modified_gmt":"2026-05-27T09:20:56","slug":"norske-ravarer-i-sesong-kladd","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/xn--fleksilrling-ddb.no\/?page_id=2814","title":{"rendered":"Norske r\u00e5varer i sesong"},"content":{"rendered":"\n
\n
\n
KOKK<\/h5><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\"\"<\/span>
\n

Norske r\u00e5varer i sesong<\/h2><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/div>

M\u00e5l<\/h3><\/div>

– planlegge, gjennomf\u00f8re, dokumentere og vurdere produksjon av ern\u00e6ringsriktig mat og spesialkost ut fra ut fra oppskrift, r\u00e5varetilgang, produksjonsmetode og beskrivelse
– velge egnede r\u00e5varer og tilberedningsmetoder i utvikling av menyer og m\u00e5ltider og dr\u00f8fte hvordan r\u00e5varer og metoder tar hensyn til ern\u00e6ringsmessig kvalitet og brukernes behov<\/p><\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

\n
\n
\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n\n\n\n\n

\n
\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
L\u00e6r<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
\u00d8v<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n\n\n\n
\n
<\/path><\/svg><\/span>
Ekstra<\/div><\/a><\/div><\/div>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
<\/div><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
\n
\n
\"\"<\/figure>
\n
<\/div>\n\n\n\n

Norske r\u00e5varer i sesong<\/h2><\/div>\n\n\n\n

N\u00e5r du jobber som kokk<\/strong>, og spesielt n\u00e5r du skal gjennomf\u00f8re fagpr\u00f8ven<\/strong>, m\u00e5 du tenke n\u00f8ye gjennom hvilke r\u00e5varer<\/strong> du velger. N\u00e5r du skal bestille r\u00e5varer til oppskriftene dine, er det alltid viktig \u00e5 sp\u00f8rre deg selv: Hvilke norske gr\u00f8nnsaker, frukt og b\u00e6r<\/strong> er i sesong<\/strong> n\u00e5? Dette handler ikke bare om smak<\/strong>, men ogs\u00e5 om kvalitet, pris<\/strong> og b\u00e6rekraft<\/strong>.
<\/p>\n\n\n\n