Vis ordliste
måltid = mat man spiser på et bestemt tidspunkt, for eksempel frokost, lunsj og middag
innlandsområdene = områder langt fra kysten
svineribbe = svinekjøtt med fett og svor som stekes i ovn
populære = godt likt av mange
sprø = hard utenpå og lett å knuse
svor = den harde, sprø fettskorpen på ribbe
rødkål = sursøt, kokt kål som ofte serveres til kjøtt
surkål = syrlig kokt hvitkål
medisterkaker = små kjøttkaker laget av medisterdeig
medisterpølse = pølse laget av medisterdeig
pinnekjøtt = saltet og tørket lammeribbe som dampes
utbredt = vanlig eller populær på mange steder
bjørkepinner = pinner av bjørk som brukes ved damping av pinnekjøtt
kålrotstappe/kolrabistappe = puré av kålrot eller kolrabi
å forbinde = å knytte noe til en følelse eller hendelse
dampet pinnekjøtt = pinnekjøtt tilberedt over damp
julesemning = den gode følelsen man har i julen
lutefisk = tørrfisk av torsk eller andre arter som er bløtt i lut og vannet ut igjen
juletorsk = torsk som spises spesielt i julen
svisker = tørkede plommer som ofte brukes til dessert eller tilbehør
risgrøt = grøt laget av ris og melk
riskrem = søt dessert laget av risgrøt og krem
mangfold = variasjon eller mange forskjellige typer
Vis kilder
Store norske leksikon (SNL): Norsk julemat
NDLA: Julebord – tradisjonell julemat
Visit Norway: Christmas food traditions
Hurtigruten: Christmas food in Norway
Nibio: Norwegian Christmas traditions
Norgeguide: Norsk julebord