Vis ordliste
en matallergi= en allergisk reaksjon på matvarer (unngå inntak)
en matvareintoleranse= reaksjon på bestemte matvaretyper (begrense inntak)
et allergen= stoff som gir/fremkaller/forårsaker allergi
kroppens immunforsvar= kroppens forsvar mot smittestoffer
proteiner= en type molekyler som finnes i alt som lever
en allergisk reaksjon= kløe, eksem, elveblest, hevelse i munn og svelg
livstruende= man kan dø hvis man ikke får helsehjelp
et anafylaktisk sjokk=livstruende, sterk allergisk reaksjon
å begrense= redusere/avgrense
å oppgi= informere om
å merke= her: å skrive ned informasjon om allergen
Vis kilder
Trygg mat, bransje og arbeidsliv vg1 og vg2, Fagbokforlaget.