Fleksilærling

I Norge finnes det nasjonale kostråd som skal hjelpe befolkningen med å ta sunne valg i hverdagen. Rådene blir gitt av Helsedirektoratet, som bruker forskning for å finne ut hva slags matvaner som gir best helse og kan forebygge sykdom. Målet er å redusere risikoen for blant annet hjerte- og karsykdommer, diabetes og overvekt.

Et av hovedprinsippene i kostrådene er å spise variert. Det betyr at man bør velge mye mat fra planteriket, som grønnsaker, frukt, bær, fullkorn, nøtter, frø og belgfrukter. Slike matvarer inneholder fiber, vitaminer og mineraler som kroppen trenger. Grønnsaker og frukt bør være en del av alle måltider, og voksne anbefales å spise minst fem, og helst åtte, porsjoner hver dag.

Fullkornsprodukter som grovt brød, knekkebrød, havregryn, fullkornspasta og brun ris er viktige for fordøyelsen og gir langvarig energi. I tillegg anbefales det å spise fisk to til tre ganger i uken, gjerne både mager og fet fisk. Belgfrukter som linser og bønner er også gode kilder til protein og kan erstatte noe av kjøttforbruket.

Et sunt kosthold handler ikke bare om hva man spiser, men også om gode spisevaner. Det anbefales at voksne har flere faste måltider gjennom dagen, slik at kroppen får jevn tilgang på energi og næringsstoffer.

Når du er tørst, anbefales det å drikke vann. Vann dekker væskebehovet uten å gi energi, og er nødvendig for at kroppen skal fungere normalt. Sukkerholdige drikker bør begrenses, fordi de øker risikoen for fedme, diabetes type 2 og kan gi syreskader og hull på tennene.

Et kosthold som bygger på disse rådene bidrar til at kroppen får det den trenger, gir mer overskudd i hverdagen og kan forebygge mange sykdommer senere i livet.